Fütterung auf Milcheiweiß

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Hochleistungskühe mit Jahresmilchmengen von 12.000 kg produzieren 360-380 kg Eiweiß. Bei Mittelwerten von 1.200 g Milcheiweiß pro Tag können diese Kühe in der Laktationsspitze 1.400 – 1.800 g Milcheiweiß pro Tag bilden. Genetische Erbanlagen führen jedoch nur zu diesen Leistungen, wenn Eutergesundheit und Fütterung optimiert werden.

Versorgung mit darmverdaulichem Eiweiß (DVE)

DVE ist die Summe aller Aminosäuren eines Futtermittels, die der Kuh im Stoffwechsel zur Verfügung steht. Hochleistungskühe haben einen Bedarf von 95 - 110 g DVE pro kg Trockenmasse. Hochwertige Grassilagen können bis 80 g DVE/kg TS bringen. Grundrationen aus Mais- und Grassilage (50:50) bringen max. 50 - 60 g DVE/kg TS. Eine Ergänzung mit Proteinträgern ist in jedem Fall erforderlich.
Der Bedarf an DVE muss auf jeden Fall gedeckt werden, um hohe Milcheiweißwerte zu erreichen. Besonders geeignet sind hochwertige Proteinträger wie Gelbmaiskleber (440 DVE); Soypass (370 DVE), geschützter Rapsextraktionsschrot (270 DVE) und Sojaschrot (220 DVE).

Bei DVE Mangel sollten Proteinergänzer mit mind. 190 DVE eingesetzt werden. Ebenfalls ist beim Einsatz von Leistungsfuttern auf hohe DVE Gehalte (> 100 DVE) zu achten.

Versorgung mit beständiger Stärke (BXS)

Bei einer Tagesproduktion von 1.600 g Milcheiweiß müssen ca. 2.400 g DVE täglich zugefüttert werden; d.h. nur 60 % der Aminosäuren im Stoffwechsel werden in der Milch eingebaut. Der Rest wird vor allem für die Glucoseneubildung; d.h. zur Energiegewinnung genutzt. Deshalb ist ein ausreichendes Glucoseangebot erforderlich. Beständige Stärke wird nicht im Pansen abgebaut, sondern wird im Dünndarm enzymatisch überwiegend zu Glucose abgebaut und resorbiert.

Tagesmilchmengen und Bedarf an beständiger Stärke

Beständige Stärke kann man über stärkereiche Maissilage (70-130 g BXS/kg TS), CCM oder Körnermais (240 g BXS) zufüttern. Bei Kraftfuttern ist der Gehalt an beständiger Stärke besonders wichtig. Die Muskator Futtersorten mit Mais liegen zwischen 60 g BXS/kg bis 125 g BXS/kg.

Futteraufnahme und Pansensynchronisation

Die Futteraufnahme muss natürlich optimiert werden. Dabei müssen Trockenmasse (42 - 48 %), Energiekonzentration (> 7,0 MJ NEL) der Ration stimmen und ein pansensynchronisiertes Angebot an schnell und langsam abbaubarem Eiweiß sowie Kohlenhydraten erfolgen. Futteranalyse und Rationsberechnung sind dazu unbedingt erforderlich. Kontrollieren kann man dies über die Dokumentation der Tagesfuttermengen für den Kuhbestand und die Kotkontrolle.